Салат с обжаренными томатами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Томаты чаще всего добавляют в салаты в сыром виде. Однако термическая обработка овощей поможет им легче усвоиться организмом и сделает салат интереснее. Например, если быстро обжарить томаты с травами на сковороде, салат приобретет приятно пикантный вкус красного соуса. Используйте небольшие плотные помидоры или томаты черри, а также возьмите антипригарную сковороду.

Калории

122.53 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

10.91 г

Углеводы

3.34 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

400 г — 20 шт.

Йогурт натуральный

200 г — 1 стакан

аллерген

Микс салатов

75 г

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Белый перец молотый

3 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Моцарелла-мини

60 г — 5 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Обжарьте томаты на сковороде или на гриле без масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите томаты черри и смесь салатных листьев. Чеснок почистите и помойте. Моцареллу освободите от рассола и слегка обсушите. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Чеснок пропустите через пресс. Томаты нарежьте на половинки. В сковороду налейте половину объема оливкового масла и высыпьте сухие травы, прогрейте. Затем пожарьте томаты до аппетитной корочки примерно 7 минут.

Шаг 3

Сделайте салат с обжаренными томатами. Салатные листья порвите руками на несколько частей и выложите в салатник, затем слегка взбейте для пышности. К листьям выложите томаты, посолите и поперчите. Йогурт смешайте с чесноком и оставшимся маслом.

Подача

Шаг 4

В тарелку выложите заправку из йогурта и с помощью ложки придайте ей вид мазка кисти. Сверху положите салат в тарелку горкой и украсьте шариками моцареллы.