Постный салат

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот питательный салат с пекинской капустой прекрасно подойдет и для постного, и для диетического питания. В его составе содержатся только овощи, сочная зелень и ароматная заправка на основе растительного масла. Отличительной чертой этого блюда является его быстрое приготовление. Все, что нужно — это измельчить ингредиенты и перемешать их в общей миске. Подавать такой легкий салат можно в качестве перекуса или гарнира к основному блюду — например, к запеченному картофелю.

Калории

115.76 ккал

Белки

1.59 г

Жиры

8.44 г

Углеводы

8.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салат «айсберг»

175 г — 0.5 шт.

Консервированная кукуруза

400 г — 1 банка / 400 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Для заправки

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите оливковое масло, которое содержит большое количество полезных для здоровья веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите чеснок. Овощи и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Консервированную кукурузу извлеките из банки и переложите в отдельную пиалу, жидкость слейте.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Салат айсберг разрежьте вдоль, чтобы получилось две половины, а после крупно порубите. Морковь натрите на мелкой терке. Смешайте с айсбергом. Зелень мелко порубите, при необходимости удалите жесткие стебли.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Соедините в пиале 4 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соль и сахар. Зубчики чеснока измельчите с помощью ножа или пресса, а после добавьте в пиалу. Готовую заправку тщательно перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте салат. Все измельченные ингредиенты и кукурузу переложите в глубокую миску, а после перемешайте. В готовый салат добавьте заправку и при необходимости немного специй по вкусу, еще раз перемешайте. После этого сразу подавайте салат к столу.

Если не планируется подавать салат сразу после приготовления, не добавляйте в него заправку. Если оставить блюдо в холодильнике заправленным, овощи пустят сок, салат осядет и перестанет быть привлекательным.

Подача

Шаг 5

Аппетитный овощной салат с ароматной заправкой подавайте к столу порционно, выложив его в креманки или пиалы. Благодаря такой подаче блюдо будет выглядеть еще интереснее.