Диетический салат со свеклой

Рецепт с фото

Диетический салат со свеклой — эталонный пример полезного ланча. Сладость свеклы и груши уравновешивается нейтральным шпинатом, а пряность имбиря и умеренная острота горчицы обогащают вкусовые характеристики этого салата. «Вишенкой на торте» станут тыквенные семечки и жареный миндаль.

Калории

142.73 ккал

Белки

3.56 г

Жиры

10.71 г

Углеводы

7.34 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шпинат

200 г

Свекла

260 г — 2 шт.

Груша

135 г — 1 шт.

Корень имбиря

15 г

Миндаль

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Тыквенные семечки

18 г — 2 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Бальзамический уксус темный

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Крем-бальзамик

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы снизить уровень кислотности, откажитесь от бальзамического уксуса в заправке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите листья шпината. Свеклу и грушу помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину из груши. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Крупный шпинат нарвите руками, мелкие листья оставьте целыми. Поджарьте миндаль и семечки на сухой сковороде.

Для этого рецепта варить свеклу не нужно. Но при желании вы можете ее запечь или сварить.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Разрежьте свеклу и грушу на половинки, затем нарежьте дольками. Выложите в салатник грушу, свеклу, шпинат, имбирь.

Шаг 3

Заправьте салат. Смешайте оливковое масло, горчицу, соль и бальзамический уксус. Вылейте заправку к остальным ингредиентам и перемешайте. Перед подачей украсьте салат миндалем и тыквенными семечками.

Подача

Шаг 4

Украсьте тарелку с салатом густым, тягучим бальзамическим крем-соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Acx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 15 минут овощные салаты островато партнерские проекты просто салаты салаты с горчицей салаты с грушей салаты с овощами салаты с орехами сборник рецептов сезон груши сезон зелени сезон орехов сезон свеклы ужин