Салат из авокадо и орехов

Рецепт с фото

Салат из авокадо и орехов — вегетарианское блюдо с высоким содержанием полезных жиров. Маслянистая текстура авокадо позволяет отказаться от заправки, что снижает общую калорийность салата. Расставить вкусовые акценты можно с помощью обжаренного миндаля. Легкая сладость орехов мягко оттеняет свежий вкус овощей и оставляет приятное послевкусие после приема пищи.

Калории

185.22 ккал

Белки

3.78 г

Жиры

16.84 г

Углеводы

6.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Рукола

100 г

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Миндаль

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Бальзамический соус

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, заранее замочите миндаль в питьевой воде и откажитесь от последующей обжарки орехов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте овощи и руколу. Обсушите их бумажным полотенцем. Авокадо очистите и удалите из него косточку.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи. Выложите в миску промытую руколу. Нарежьте кубиками авокадо. Помидоры черри разрежьте на половинки. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3

Поджарьте орехи. На раскаленную сухую сковороду высыпьте миндаль и убавьте огонь. Обжаривайте орехи в течение 5-7 минут. После этого добавьте миндаль в салат, посолите блюдо по вкусу.