Салат с кукурузой и пекинской капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Простой, вкусный салат с кукурузой и хрустящей пекинской капустой, свежим огурцом, шпинатом и репчатым луком получается очень легким и оригинальным. Консервированная кукуруза придает салату приятный сладковатый вкус, а лимонный сок — кислинку. Любители острого могут добавить в заправку острый молотый красный перец, а список ингредиентов дополнить жгучим перчиком чили. Простое сочетание продуктов всегда дает отличный результат.

Калории

111.75 ккал

Белки

1.45 г

Жиры

8.91 г

Углеводы

6.08 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

112.5 г — 0.25 шт.

Консервированная кукуруза

150 г — 1 банка / 150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Шпинат

30 г — 1 пучок

Для заправки и подачи

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Средиземноморские травы

5 г — 1 ч. л.

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с кукурузой и пекинской капустой полезнее, для заправки используйте оливковое или кунжутное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пекинскую капусту, огурец, шпинат и перец чили помойте. Репчатый лук почистите. Банку кукурузы помойте и откройте. У перца чили удалите плодоножку и семена, нарежьте тонкими кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Пекинскую капусту максимально тонко нашинкуйте. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Огурец натрите на терке для моркови по-корейски. Шпинат мелко порвите руками.

Шаг 3

Приготовьте салат. В салатник сложите капусту, лук, огурец, шпинат и кукурузу. Смешайте растительное масло с солью, перцем, лимонным соком и средиземноморскими травами. Заправьте салат и тщательно его перемешайте.