Простой жареный лосось с овощным салатом

Рецепт с фото — Русская кухня

Жареный лосось с овощным салатом — очень вкусное и полезное блюдо, за счет лосося и свежих овощей. Лосось богат жирными кислотами, различными витаминами, микроэлементами и полезен для здоровья: его регулярное употребление снижает риск развития некоторых заболеваний. Овощи богаты кальцием, магнием, железом, цинком и витаминами A, C, E и K.

Калории

99.56 ккал

Белки

9.32 г

Жиры

5.32 г

Углеводы

3.53 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лосось

800 г

аллерген

Помидоры черри

540 г — 27 шт.

Огурец

360 г — 3 шт.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Лимон

по вкусу

Рисовый уксус

30 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

В этом блюде главным продуктом является лосось. Поэтому его выбирать свежим. Свежий лосось должен быть гладким и влажным, с серебристой чешуей и красными жабрами. Тусклые глаза говорят о том, что рыба была поймана очень давно. Но запах моря приветствуется - чем он сильнее, тем свежее лосось.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте лосось, помидоры и огурцы. Нарежьте дольками помидоры, а огурцы пластинками. Обсушите филе лосося.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте огурцы и помидоры в миску и заправьте сахаром и рисовым уксусом. Посыпьте половиной соли и черного перца. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник остужаться.

Шаг 3

Натрите филе лосося оставшимся перцем и солью. Подготовьте сковороду, налейте оливковое масло и разогрейте. Обжарьте филе на среднем огне 5 минут с каждой стороны до готовности. Подавайте вместе с салатом.