Китайский салат с кукурузой и брынзой

Рецепт с фото

Брынза — низкокалорийный рассольный сыр. Продукт вымачивается в рассоле и становится соленым и острым на вкус. Чтобы сделать вкус салата более интересным, брынзу можно посыпать красным перцем, добавить немного сливочного масла и запечь в пергаменте в духовке. Таким образом брынза приобретет нежный и сочный вкус и приятный аромат. Самая вкусная консервированная кукуруза производится в сезон, в летнее время. Зерна качественной кукурузы должны быть целыми и плотными, без темных пятен.

Калории

157.32 ккал

Белки

6.14 г

Жиры

10.9 г

Углеводы

7.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и заправки

Консервированная кукуруза

350 г — 1 банка / 350 г

Брынза

240 г

аллерген

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Мед

28 г — 1 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Итальянские травы

2 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для огурцов и подачи

Огурец

240 г — 2 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Яблочный уксус

5 г — 1 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Белый кунжут

12 г — 2 ч. л.

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима Extra Virgin. Оно считается самым лучшим и полезным для приготовления салатов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Перец помойте, очистите от семян и перегородок. Нарежьте на кубики. Красный лук очистите и мелко нарежьте. Брынзу извлеките из упаковки, нарежьте небольшими кусочками. Огурцы ополосните и порежьте пополам вдоль. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зеленый лук ополосните, обсушите на полотенце и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте огурцы. Поместите огурцы в полиэтиленовый пакет, уложите на разделочную доску срезами огурцов вниз. Отбейте кухонным молотком или скалкой, чтобы они трескались при ударе. Затем достаньте из пакета и нарежьте некрупными дольками. Выложите в миску, влейте соевый соус, яблочный уксус, растительное масло. Добавьте чеснок и кунжут. Перемешайте и отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 3

Сделайте заправку. В небольшую емкость выложите мед, влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Добавьте измельченный чеснок и всыпьте итальянские травы, перец и соль. Размешайте заправку и дайте настояться несколько минут.

Шаг 4

Смешайте ингредиенты для салата. В глубокую миску всыпьте консервированную кукурузу. Добавьте измельченный красный лук, болгарский перец и огурцы. Разложите нарезанную брынзу и полейте салат заправкой.