Быстрый рецепт салата с айвой

Рецепт с фото — Греческая, средиземноморская кухня

В этом рецепте быстрого салата используется красная соленая рыба и айва, образующие очень необычный баланс вкусов. Обычно айву нужно долго варить или тушить, чтобы она получилась мягкой, но сочетание продуктов в салате значительно сократит время приготовления. Салат получается не только быстрым и вкусным, но и полезным — айва известна большим количеством витаминов и минералов, а красная рыба богата жирными кислотами омега-3.

Калории

104.36 ккал

Белки

5.82 г

Жиры

6.82 г

Углеводы

5.19 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

200 г — 1 шт.

Соленая красная рыба

200 г

аллерген

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Пекинская капуста

56 г — 4 лист

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Петрушка

4 г — 2 веточка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы салат получился еще полезнее, используйте нерафинированное оливковое масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите айву, нарежьте дольками. Лук почистите и мелко порежьте. Зелень петрушки, помидоры и пекинскую капусту промойте и обсушите на бумажном полотенце, затем мелко нарежьте. Болгарский перец промойте, очистите от семян и порежьте соломкой. Рыбу нарежьте мелкими кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте айву. Разогрейте сковороду с растительным маслом. На раскаленную сковороду выложите айву и слегка обжарьте в течение 3-5 минут. Добавьте к айве лук и обжарьте еще 2-3 минуты.

Шаг 3

Приготовьте салат. Добавьте к айве и луку болгарский перец и рыбу, сбрызните все лимонным соком, потушите в течение 5 минут и снимите с огня. Переложите все в салатник и смешайте с пекинской капустой, помидорами и петрушкой.