ПП салат с чесноком

Рецепт с фото

Табуле — ближневосточный салат, для приготовления которого используется булгур, рубленая зелень и специи. Особый вкус ему придает чеснок. Родина этого растения — Средняя Азия. Его используют и в медицине, и в кулинарии. Это натуральное средство, которое помогает снизить уровень холестерина и давление. Чеснок богат антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, а также оказывает омолаживающее воздействие и способствует общему укреплению организма.

Калории

358.87 ккал

Белки

8.61 г

Жиры

19.45 г

Углеводы

33.45 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Булгур

285 г — 1.5 стакан

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Мята

10 г — 1 пучок

Базилик

80 г — 1 пучок

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Вяленые помидоры

200 г — 1 банка / 200 г

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Рукола

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Используйте не подсолнечное, а оливковое масло, чтобы блюдо было максимально полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Булгур промойте под проточной водой. Чеснок очистите и помойте. Зелень помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте булгур. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, доведите до кипения, всыпьте крупу и варите ее в течение 15 минут. Добавьте кусочек сливочного масла и выключите огонь.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Листья зелени мелко порубите. Чеснок выдавите через пресс. Вяленые помидоры произвольно нарежьте. Соедините все это в отдельной емкости, добавьте подсолнечное масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Смешайте приготовленный салат с булгуром.

салат табуле будет особенно вкусным, если дать ему настояться минут 10.