Салат из хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе с мандаринами
Рецепт с фото — Авторская кухня
Это необычный салат вдохновлен азиатской кухней. Главный ингредиент — баклажаны — нужно обжаривать во фритюре, поэтому вам понадобится много растительного масла. Но даже так салат получается достаточно легким.
Калории
206.28 ккал
Белки
3.74 г
Жиры
14.77 г
Углеводы
16.77 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
140 г
— 2 шт.
210 г
— 1 шт.
90 г
— 1 шт.
60 г
— 1 шт.
аллерген
по вкусу
аллерген
102 г
— 6 ст. л.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи и мандарины.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте баклажаны.
Шаг 3
Сделайте кляр. Для этого разбейте яйцо в миску, добавьте муку и крахмал. Перемешайте.
Шаг 4
Окуните в кляр кусочки баклажанов.
Шаг 5
Влейте в сковороду оливковое масло и доведите его до кипения. Обжаривайте баклажаны 3–4 минуты до золотистой корочки.
Обжаренные баклажаны можно выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы с них стекло лишнее масло.
Шаг 6
Нарежьте помидоры и мандарины. Добавьте их к баклажанам. Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом. Украсьте зеленью.
Подача
Шаг 7
Подавайте с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Кисло-сладкий соус
блюда из мандаринов
впечатляющий рецепт
есть распространенные аллергены
за 30 минут
овощные салаты
партнерские проекты
просто
рецепты с любимыми продуктами
салаты
салаты с овощами
салаты с яйцом
сборник рецептов
сезон баклажанов
сезон мандаринов
сезон помидоров
соусы и маринады
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться