Салат с кукурузой и консервированной красной фасолью

Рецепт с фото — Европейская, североамериканская кухня

Кукуруза и фасоль отлично звучат в паре. Нейтральная по вкусу фасоль делает блюдо сытным, а кукуруза дарит ему сладкую сочную нотку. Фасоль является отличным источником белка и содержит витамины В, С, РР. Важно то, что фасоль не теряет пользу из-за термической обработки. Не менее полезна кукуруза, в которой содержится много ценных для здоровья микроэлементов.

Калории

84.01 ккал

Белки

4.1 г

Жиры

2.9 г

Углеводы

9.97 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная красная фасоль

400 г — 1 банка / 400 г

Консервированная кукуруза

400 г — 1 банка / 400 г

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Кинза

30 г — 1 пучок

Лайм

30 г — 0.5 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Сыр фета

150 г

аллерген

Винный уксус красный

60 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Тмин

по вкусу

Для подачи

Укроп

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Тем, кто следит за количеством потребляемой соли, можно исключить ее из рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Слейте жидкость из консервированной фасоли и кукурузы. Огурец, лайм, сельдерей, зелень укропа и кинзы помойте, обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте кончики огурца. Выжмите сок лайма.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Огурец и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, кинзу мелко порубите. Сыр фета раскрошите.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Выложите в глубокую емкость кукурузу, фасоль, огурец, сыр, кинзу и сельдерей. Заправьте их соком лайма и уксусом. Добавьте перец, тмин и соль. Хорошо перемешайте.