Овощной салат «Итальянская грядка»

Рецепт с фото

Простой в приготовлении овощной салат. Заправка в итальянском стиле на основе нерафинированного оливкового масла и бальзамика подчеркивает сочный вкус спелых овощей. Остринку и аромат дарят блюду лук и чеснок.

Калории

179.79 ккал

Белки

0.79 г

Жиры

15.97 г

Углеводы

5.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

270 г — 3 шт.

Огурец

360 г — 3 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Оливковое масло

170 г — 10 ст. л.

Крем-бальзамик

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Выбирайте большие и спелые томаты. Овощи тщательно помойте. Чеснок и лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте томат средним кубиком. Выложите в салатник.

Шаг 3

Огурцы очистите от кожицы.

Шаг 4

Нарежьте огурцы небольшими ломтиками, выложите вторым слоем в салатник.

Шаг 5

Мелко нарежьте лук и чеснок, выложите на огурцы. Верхним слоем будут кусочки перца.

Шаг 6

Салат посыпьте свежемолотым перцем и солью. Щедро полейте оливковым маслом. Заправьте бальзамическим соусом, стараясь сделать узор из линий. Салат лучше оставить в холодильнике на пару часов. Овощи вбирают в себя аромат лука и чеснока, огурцы насыщаются соусом. Любители могут добавить свежий базилик.