Острый салат из баклажана

Рецепт с фото — Русская кухня

Интересный сочный салат из баклажана одинаково хорош в любое время года

Калории

60.36 ккал

Белки

1.09 г

Жиры

4.15 г

Углеводы

4.57 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

420 г — 2 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Постный майонез

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Моем, чистим, нарезаем небольшими кубиками баклажан.

Шаг 3

Обжариваем баклажан до хрустящей корочки и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.

Шаг 4

Пока жарится баклажан, делаем заправку. Натираем на мелкой тёрке очищенный от кожуры огурец. Добавляем тертый чеснок.

Шаг 5

Добавляем 2 ст.л. постного майонеза, солим и хорошенько перемешиваем.

Шаг 6

Нарезаем треугольниками помидор.

Шаг 7

Соединяем помидоры и баклажаны, добавляем заливку. Салат готов!

Подача

Шаг 8

Подавать охлаждённым.

Понравился рецепт?

В Избранное (20)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/BCa

Категории рецепта

ваши рецепты за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный овощные салаты от редакции партнерские проекты просто салаты салаты с майонезом салаты с овощами салаты с чесноком сборник рецептов сезон баклажанов сезон огурцов сезон помидоров сезон чеснока ужин