Овощной салат с курицей, виноградом и соусом с кешью в пите

Рецепт с фото

Это блюдо точно можно назвать неординарным и необычным из-за его сочетания вкусов, но попробовать его приготовить несомненно стоит. Восточная кухня всегда полна неожиданностей и сочетанием, казалось бы, несочетаемых между собой ингредиентов. Любителям попробовать что-то новое в своем рационе это блюдо будет по душе.

Калории

207.1 ккал

Белки

8.78 г

Жиры

13.29 г

Углеводы

13.5 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Майонез

300 г

аллерген

Винный уксус белый

5 г — 5 мл

Горчица

по вкусу

аллерген

Куриная грудка

800 г

Зеленый виноград

500 г

Кешью

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сладкая паприка

по вкусу

Помидор

250 г

Огурец

250 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Кресс-салат

200 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Для питы

Вода

250 г — 250 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Винный уксус белый

2 г — 2 мл

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат более полезным по желанию можете убрать из состава острый перец и горчицу, а майонез замените на сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под проточной водой виноград, куриное филе, овощи. Заранее достаньте все ингредиенты, чтобы ничего не забыть добавить в процессе готовки.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте кешью со сливочным маслом на сковороде примерно 5-7 минут до золотистости. Оставьте остывать.

Шаг 3

Разрежьте куриное филе на доли, отбейте, посыпьте с обеих сторон паприкой, черным перцем и солью.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте курицу обжариваться. Примерно по 5 минут на каждую сторону.

Шаг 5

Смешайте майонез, винный уксус, горчицу, измельченные чеснок и кешью, соль и черный молотый перец. Отложите соус в холодильник.

Шаг 6

Для теста просейте муку и добавьте к ней крутой кипяток, соль и растительное масло. Замешайте тесто и дайте ему отдохнуть на 20 минут. Готовое тесто поделите на равные кусочки и раскатайте пластом, толщиной в 3-4 мм.

Шаг 7

Обжарьте каждый пласт на сухой сковороде с двух сторон до набухания. Разрежьте питу не до конца пополам. Овощи и виноград нарежьте дольками и сложите все ингредиенты в полученный карман питы. Залейте готовым соусом.

Подача

Шаг 8

Перед подачей готовый салат можете украсить оставшимся виноградом, а если остался соус, то его можете выложить в отдельное блюдце, чтобы салат в пите можно было в него окунать. Подавайте блюдо свежим, чтобы пита не успела обмякнуть от соуса.