Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Рецепт с фото — Корейская кухня

Салат морковь по-корейски был придуман корейцами, жившими в Советском союзе в конце 30-х годов прошлого века. В Корее вы такой салат точно не встретите. Морковь по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо, так и готовить с добавлением ее различные салаты и закуски. Если вы приготовите такую морковку самостоятельно, то сможете регулировать остроту: от очень сильной до слегка пикантной.

Калории

159.25 ккал

Белки

7.69 г

Жиры

12.34 г

Углеводы

4.66 г

Занятость

35 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Корейская морковь

200 г

Куриная грудка (копченая)

300 г

аллерген

Болгарский перец

120 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

100 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте вместо майонеза сметану или майонез с меньшим содержанием жирности, так вы сделаете блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Копченую грудку очистите от кожи и костей. Помойте болгарский перец, зелень и лук, обсушите. В мисочки выложите необходимое количество моркови по-корейски и майонеза.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриную грудку соломкой. Удалите у болгарского перца зеленый «хвостик» и семена. Разрежьте перец вдоль пополам, а затем каждую половинку еще вдоль пополам, а получившиеся части поперек соломкой. Лук очистите от шелухи, сполосните, нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Возьмите глубокое блюдо, в котором будете формировать салат и выложите первый слой из корейской моркови.

Шаг 4

Вторым слоем выложите всю нарезанную куриную грудку, третьим слоем репчатый лук.

Чтобы убрать горечь у репчатого лука, поместите его на 5-7 секунд в кипяток, откиньте на сито и дайте стечь воде.

Шаг 5

Поверх лука выложите майонез, распределите его ровным слоем по всей поверхности. И последним слоем выложите болгарский перец. Дайте настояться в течение 20 минут. Выложите готовый салат на тарелки.