Легкий салат из свежей свеклы и арахиса

Рецепт с фото — Русская кухня

Легкий салат из свежей свеклы и арахиса — быстрое и полезное блюдо на каждый день и для всей семьи. Оно получается очень сырным и питательным, благодаря высокому содержанию белка в составе ореха. Свекла ему совсем не уступает по пользе и содержит много витамина С, меди и фосфора. Блюдо богатого клетчатой, поэтому очень полезно для пищеварения.

Калории

167.42 ккал

Белки

6.51 г

Жиры

12.01 г

Углеводы

8.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Арахис

300 г

аллерген

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Свекла

800 г

Морковь

100 г

Яблоки

100 г

Зернистая горчица

50 г

аллерген

Соевый соус

50 г — 50 мл

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Cделать более полезным

При выборе арахиса обратите внимание на его запах и внешний вид. На нем не должно быть загрязнений, налета, плесени и вмятин. Запах должен быть ореховый, приятным, без посторонних ароматов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и помойте под проточной водой свеклу и морковь.

Приготовление

Шаг 2

Арахис переберите, поджарьте на сухой сковороде до зарумянивания 5-7 минут. Очистите от шелухи, немного измельчите.

Шаг 3

Свеклу и морковь натрите на специальной терке, чтобы получились тонкие полосочки. Яблоко натрите на средней. Салат нарвите руками, петрушку мелко нарубите ножом.