Нежная морковь по-корейски с пекинской капустой

Рецепт с фото

Морковь по-корейски пользуется большим спросом в постсоветской и азиатской кухне. Готовить из нее можно различные блюда, она сочетается со всеми вкусами: сладким, горьким и соленым. Морковь богата витаминами А,В, С, Е, минералами и клетчаткой. Приготовим ее с пекинской капустой. Пекинская капуста также имеет множество полезных и питательных веществ. Она помогает поддерживать работу нервной системы, полезна при анемии, очищает организм.

Калории

99.47 ккал

Белки

10.45 г

Жиры

4.95 г

Углеводы

4.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

600 г

Морковь

300 г

Пекинская капуста

1000 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сыр

250 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Рекомендую заменить обычную соль морской солью. Морская соль способствует улучшению работы нервной и эндокринной систем, кровообращения, повышению иммунитета. Она богата магнием и железом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и подготовьте куриное филе. Морковь натрите на специальной терке для корейской моркови. Приготовьте пекинскую капусту, яйца, сыр и майонез.

Приготовление

Шаг 2

Яйца смешайте с мукой и молоком, замесите тесто. На горячую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте блинчики с двух сторон.

Шаг 3

Нарежьте блинчики соломкой.

Рекомендую при жарке использовать оливковое масло вместо растительного. Оно более устойчиво при варке и, соответственно, менее вредно для человека.

Шаг 4

Отварите куриное филе и нарежьте большими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 5

Смешайте все ингредиенты, добавьте морковь, блинчики соломкой, соль и заправьте майонезом. Перемешайте и дайте настояться на некоторое время. Салат готов.

Подача

Шаг 6

Аккуратно положите на большую тарелку листья пекинской капусты, затем добавьте порцию салата. Также можете украсить свежей морковью или черными маслинами.