Аппетитный салат «Капрезе» с реганом

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Аппетитный салат с «Капрезе» с реганом — это нежные солоноватые креветки с тающим во рту сыром, маслянистым авокадо, освежающими помидорами, руколой и реганом под ароматной заправкой из оливкового масла и лимонного сока, которая не оставит равнодушным никого.

Калории

129.48 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

10.06 г

Углеводы

3.03 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рукола

20 г — 1 пучок

Реган (красный базилик)

18 г — 3 веточка

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

320 г — 16 шт.

Моцарелла-мини

200 г

аллерген

Креветки

200 г

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы салат стал полезнее и ароматнее, добавьте в него пряных прованских трав.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте руколу и реган при помощи дуршлага, разрежьте авокадо пополам вдоль, избавьтесь от кожуры и косточки. Креветки также слегка обмойте.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте авокадо крупным кубиком, помидорки черри на четвертинки, а сыр моцарелла на половинки. Креветки отправьте отвариваться в подсоленной воде на 2 минуты.

Чтобы вкус креветок был более насыщенным, добавьте в воду черный перец горошком и лавровый лист.

Шаг 3

В глубоком салатнике соедините помидоры, руколу, сыр, авокадо, креветки и листики базилика. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом и аккуратно все перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте готовый салат на порционных тарелках. Украсить подачу и дополнить вкус блюда можно при помощи капель бальзамического соуса на ободке тарелки.