Салат с руколой, креветками и пармезаном

Рецепт с фото

Отличное сочетание овощей с сыром и креветками. Дополняют этот прекрасный ансамбль кедровые орешки и небольшое количество соевого соуса. Такое блюдо идеально подойдет в качестве закуски на обед или ужин. А также как легкий перекус в течение дня. Тем, кто сидит на диете, этот салат тоже понравится. Ведь он сытный, полезный и малокалориный.

Калории

215.18 ккал

Белки

13.27 г

Жиры

17.34 г

Углеводы

3.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рукола

20 г — 1 пучок

Креветки

150 г

аллерген

Пармезан

50 г

аллерген

Кедровые орехи

50 г

аллерген

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Бальзамический уксус темный

5 г — 1 ч. л.

Соевый соус

по вкусу

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Cделать более полезным

Чеснок лучше купить молодой. Сократите количество специй. Масло выбирайте первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите шелуху с чеснока. Креветки при необходимости разморозьте, удалите панцырь, голову и вену на спинке. Промойте и обсушите помидоры и руколу. Разложите продукты на столе удобно, заранее отмерив нужное количество ингредиентов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Креветки отварите 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Сбрызните бальзамиком. Помидоры порежьте на четвертинки. Пармезан нарежьте слайсами. Измельчите чеснок.

Шаг 3

Соберите салат. Выложите в салатник руколу, креветки, черри и чеснок. Сверху положите пармезан и посыпьте кедровыми орешками. Полейте соевым соусом и оливковым маслом. Аккуратно перемешайте.