Салат из креветок с апельсинами

Рецепт с фото

Очень необычное и в то же время вкусное блюдо — салат с креветками и апельсинами. Морепродукты отлично сочетаются с фруктами, поэтому блюдо получается ярким и насыщенным. Дополнением в салате выступает заправка, приготовленная на основе соевого соуса. Она прекрасно гармонирует с ингредиентами, добавляя блюду приятное солоноватое послевкусие. Готовый салат можно использовать в качестве легкого перекуса или дополнения к основному блюду.

Калории

145.82 ккал

Белки

9.88 г

Жиры

7.76 г

Углеводы

9.35 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

150 г

аллерген

Апельсин

62.5 г — 0.5 шт.

Крахмал

16 г — 2 ст. л.

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для соуса и подачи

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Апельсин

62.5 г — 0.5 шт.

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления салата берите не замороженные, а охлажденные креветки. Они более полезные, так как их не замораживают по несколько раз.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Зеленый лук хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами. Апельсин промойте и очистите от кожуры. Из одной половины выжмите сок. Также подготовьте сковороду с толстым дном.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. В миску добавьте яичный белок, соль, перец и крахмал и хорошо взбейте. В полученную смесь добавьте креветки. Сковороду с оливковым маслом поместите на огонь разогреваться. Когда масло нагреется, выложите креветки. Обжаривайте их в течение нескольких минут, а после снимите с огня.

чтобы избавиться от лишнего масла, выложите креветки на бумажные полотенца.

Шаг 3

Приготовьте соус. В сковороду влейте соевый соус и апельсиновый сок. Туда же добавьте сахар, перемешайте. Поместите смесь на огонь и проварите до загустения, постоянно помешивая.

Шаг 4

Приготовьте салат. Оставшуюся половину апельсина нарежьте небольшими кубиками и выложите на тарелку. Добавьте к нему жареные креветки. Зеленый лук мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте салат соусом, а затем хорошо перемешайте.