Салат «Царский» с креветками и икрой

Рецепт с фото — Европейская кухня

«Царский» салат будет полнстью оправдывать свое название, если в него добавить красную икру — источник белка, кальция, йода, жирорастворимых витаминов: А, Е, D. По возможности покупайте развесную икру, чтобы проверить ее качество. Икринки хорошего продукта не покрыты пленкой, маленькие, целые, лопаются при нажатии. Цвет икры — разный, от желтоватого до алого, не яркий, запах — приятный, слегка ощутимый. Если икра российского производства, то регион — Камчатка, даты — с июня по сентябрь.

Калории

156.93 ккал

Белки

14.37 г

Жиры

8.77 г

Углеводы

4.88 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Варено-мороженые креветки

300 г

аллерген

Крабовые палочки

250 г

аллерген

Кальмар

540 г — 3 шт.

аллерген

Икра красная

54 г — 3 ст. л.

Твердый сыр

150 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Для подачи

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Салат будет полезнее, если заменить майонез сметаной с чесноком и хреном или сливочным соусом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Креветки разморозьте. Для этого вскипятите воду в кастрюле, поместите туда креветки на 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Крабовые палочки осовободите от индивидуальной упаковки. Кальмаров сварите в кипящей воде в течение 3 минут и остудите. Чеснок очистите от шелухи. Помидоры черри и свежий огурец для подачи вымойте, обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте тонкими дольками.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте ингредиенты «Царского» салата. Кальмары и крабовые палочки порежьте соломкой толщиной не более 2 мм. Креветки оставьте целыми. Сыр и чеснок измельчите с помощью терки.