Легкий рыбный салат с креветками и фунчозой

Рецепт с фото

Креветки— это некрупные раки, обитающие преимущественно в теплых морях. Мясо креветок очень насыщенно такими микроэлементами и веществами, как фосфор, кальций, натрий и магний, поэтому салат с этим морепродуктом получается очень полезным. Главная задача в приготовлении такого салата подчеркнуть вкус морепродуктов сочетанием с другими ингредиентами. Для этой цели отлично подойдет фунчоза. Вкус у нее достаточно нейтральный и она отлично сочетается с морепродуктами.

Калории

155.59 ккал

Белки

11.5 г

Жиры

6.25 г

Углеводы

13.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая форель

250 г

аллерген

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Креветки

800 г

аллерген

Стеклянная лапша (фунчоза)

250 г

Авокадо

300 г

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Корейская морковь

200 г

Cделать более полезным

Попробуйте добавить в блюдо шпинат. Он богат железом, калием, цинком, витаминами А, В, К,С и микроэлементами, которые необходимы человеку, и отлично дополнит блюдо нежным вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте требуемые по рецепту продукты. Креветки промойте под холодной водой и подсушите с помощью кухонных полотенец.

Приготовление

Шаг 2

Отварите креветки в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудите и почистите. Залейте фунчозу кипятком на 10 минут до готовности.

Шаг 3

Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Порежьте дольками. Форель нарежьте небольшим кубиком. На тарелке выложите авокадо, фунчозу, креветки, форель, корейскую морковь. Все перемешайте и заправьте соевым соусом.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат в большом блюде, сверху посыпьте кунжутом. Или можно подать в небольших салатных вазочках, посыпав кунжутом и украсив каждую листиком мяты и долькой лимона.