Пикантный салат со сладкой кукурузой и креветками

Рецепт с фото

Креветки считаются дорогим деликатесом. Любое блюдо с ними делает стол по-особенному богатым и запоминающимся. Их сладковатый нежный вкус нравится многим, они хорошо сочетаются со многими продуктами и готовятся супер быстро. В этом рецепте они смешиваются со свежими овощами, сладкой кукурузой и яйцом. В качестве заправки — жирная сметана, а пикантную изюминку придают молотый черный перец и жареный чеснок.

Калории

105.09 ккал

Белки

6.44 г

Жиры

6.45 г

Углеводы

4.7 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Консервированная кукуруза

300 г

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Креветки

300 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Оливковое масло

50 г

Сметана 20% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Куриные яйца можете заменить перепелиными, из расчета пять к одному. Выбирайте качественные креветки, замороженные пластом. Самые полезные — беременные, с красно-коричневой головой. Вместо консервированной кукурузы можете использовать замороженную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи помойте и вытрите насухо. Из перца удалите семена. Откройте консерву с кукурузой и слейте из нее жидкость. Яйца отварите вкрутую. Чеснок очистите.

Приготовление

Шаг 2

Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему креветки, жарьте их, помешивая, пока не подрумянятся, 2 — 3 минуты. Затем уберите сковороду с огня, добавьте к креветкам соли и молотого черного перца, аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Овощи и яйца нарежьте одинаковыми мелкими кубиками. Смешайте их с креветками и кукурузой, заправьте сметаной, посолите, поперчите и снова перемешайте салат.

Если вы используете замороженную кукурузу, то предварительно обжарьте ее на оливковом масле до мягкости.