Быстрый салат из креветок, маслин и стручковой фасоли

Рецепт с фото

Салат из креветок, маслин и стручковой фасоли — это диетическое и при этом вкусное блюдо. Сочетание креветок, фасоли и болгарского перца делает блюдо аппетитным, нежным и сытным. Также креветки очень полезны для организма. Креветки — это настоящий поливитаминный комплекс. Они укрепляют иммунитет, кожу, а волосы и ногти становятся более здоровыми. Также улучшается работа пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Калории

133.17 ккал

Белки

8.49 г

Жиры

9.34 г

Углеводы

3.09 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Оливковое масло

190 г — 1 стакан

Маслины без косточки

300 г

Креветки

1000 г — 1 кг

аллерген

Брокколи

400 г

Стручковая фасоль

400 г

Болгарский перец

224 г

Лимонный сок

по вкусу

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Если не любите маслины, замените их на оливки. Они немного кислые на вкус, но приносят больше пользы организму. Также оливки смотрятся красивее в салате.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите чеснок, промойте перец. Выдавите чеснок при помощи чеснокодавки. Нарежьте перец полукольцами. Разделите брокколи на соцветия. Маслины нарежьте на половинки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сковороду, добавьте оливковое масло и положите чеснок, а затем креветки. Выдавите сок лимона, посолите и обжарьте в течении 5 минут. Подготовьте кастрюлю с подсоленной водой.

Шаг 3

Отварите брокколи и фасоль в течении 3 минут. Выложите в мисочку брокколи, затем фасоль, перец и маслины. Очистите креветки и добавьте к салату. Посолите, сбрызните лимоном и влейте немного оливкового масла.

Подача

Шаг 4

Перед подачей посыпьте салат семенами кунжута или льна. Также украсьте веточками зелени и нарезанными дольками лимона либо лайма. Выложите салат в виде круга на тарелку и полейте соусом терияки.