Салат «Миледи» с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Отварите куриное филе и яйца, нарежьте кубиками, добавьте свежий огурец, петрушку и зеленый горошек. В салате с деликатным легким вкусом много белка, он питательный и легкий для желудка. Для заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт. А если захочется привнести пикантную нотку, положите немного сладкой горчицы.

Калории

92.19 ккал

Белки

10.89 г

Жиры

3.89 г

Углеводы

2.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Консервированный горошек

120 г

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

8 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Розовый (красный) перец

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриное филе, огурец и петрушку. Подготовьте две кастрюли, сито и салатник.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь, дождитесь, когда вода закипит. Убавьте огонь до среднего, уберите образовавшуюся пену.

Сохраните бульон от курицы, добавьте к нему еще немного воды и сварите суп с морковью, картофелем и вермишелью.

Шаг 3

Пока куриное филе варится, выложите во вторую кастрюлю яйца, залейте их водой. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите его до среднего и варите яйца в течение 7-10 минут.