Салат «Ирина» с консервированными грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Такие салаты обычно делают на праздники, они вкусные и сытные. Для приготовления необходимо сварить яйца, больше никакой предварительной подготовки не требуется. Салат получится красивее, если выложить ингредиенты слоями через кулинарное кольцо. Выбирайте сами, добавлять репчатый лук в сыром виде или сначала немного его обжарить. Украсьте салат веточкой петрушки и куриными желтками.

Калории

125.07 ккал

Белки

11.64 г

Жиры

7.4 г

Углеводы

2.1 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Консервированные шампиньоны

160 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Петрушка

15 г

Помидор

90 г — 1 шт.

Копченая курица

400 г

аллерген

Для подачи

Укроп

по вкусу

Сухарики

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите репчатый лук. Вымойте овощи и ополосните зелень. Слейте рассол с грибов.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца в течение 10 минут после того, как вода закипит. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.

Шаг 3

Мелко покрошите репчатый лук. Нарежьте помидор кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле в течение 5 минут, чтобы смягчить вкус.

Шаг 4

Нарежьте курицу и огурцы тонкой соломкой.

Шаг 5

Отделите у яиц желтки от белков. мелко нарежьте белки. Измельчите вилкой желтки в крошку. Оставьте желтки для украшения салата.

Шаг 6

Оборвите листочки у петрушки. Мелко их покрошите. Оставьте одну веточку для украшения.

Шаг 7

Выложите на дно салатника половину курицы, смажьте 1 ст.л. майонеза. Сверху положите ровным слоем огурцы. Немного посолите и поперчите. Снова смажьте 1 ст.л. майонеза.

Шаг 8

Положите петрушку и грибы, затем смажьте 1 ст.л. майонеза. Далее слоями выкладывайте помидоры, репчатый лук, оставшуюся курицу, не забывая смазывать слои майонезом.