Салат «Гнездо кукушки» с картошкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Невероятно красивый по своему виду салат, который смело можно подать на стол и похвастаться не только его эстетичностью, но и своими кулинарными способностями. Пришедшие гости также не останутся равнодушными, а некоторые еще и попросят оставить рецепт. Данный салат не сильно ударит по вашим финансам, но при этом он дает хорошее насыщение, тем самым позволяя подумать над его употреблением, как самостоятельное блюдо с ломтиками хлеба.

Калории

170.31 ккал

Белки

8.83 г

Жиры

12.49 г

Углеводы

5.61 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

300 г

Ветчина

50 г

аллерген

Белок куриного яйца

99 г — 3 шт.

аллерген

Маринованные шампиньоны

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Картошка

360 г — 3 шт.

Салат-латук

20 г

Подсолнечное масло рафинированное

30 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Желток куриного яйца

51 г — 3 шт.

аллерген

Укроп

10 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Твердый сыр

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Гораздо полезнее будет не обжаривать картофель в рафинированном растительном масле, а запечь в духовке. Майонез также следует заменить на сметану или натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо и овощи вымойте в воде и высушите полотенцем. Зелень также промойте и встряхните лишнюю влагу. Чеснок очистите от шелухи, а картофель и морковь от кожи. Банку с шампиньонами откройте ключом, в случае отсутствия кольца.

Приготовление

Шаг 2

Мясо и яйца в разных емкостях отваривайте до готовности. Очищенный картофель порежьте соломкой и обжарьте на максимальном огне с добавлением масла. После посолите и остудите его.

Шаг 3

Для яиц смешайте яичные желтки, тертый сыр и остальные ингредиенты для них по списку. Тщательно перемешайте и слепите яйца.

Шаг 4

Для начинки отварное куриное мясо нарежьте мелкими кусочками, а белки куриных яиц потрите на терке. Измельчите грибы и порежьте ветчину соломкой. Смешайте все продукты в миске и заправьте майонезом.

Подача

Шаг 5

Сформируйте салат. На дно тарелки выложите листья салата. На них по форме гнезда выложите начинку, сделав небольшое отверстие в середине. Сбоку воображаемого гнезда равномерно уложите картофель, а сделанные яйца поместите в отверстие. По желанию дайте салату полчаса настояться и подайте к столу.