Полезный салат из куриной печени с апельсином

Рецепт с фото — Бельгийская кухня

Куриная печень очень популярна в кухнях разных стран мира. Из нее готовят жаркое, супы и начинки для выпечки, а так же добавляют в салаты. Салат с куриной печенью получается питательным, вкусным и полезным, ведь печень кладезь витаминов и микроэлементов. Куриная печень гармонично сочетается с апельсином, кисло-сладкие нотки которого создают особый вкус и аромат, а готовое блюдо получается оригинальным и изысканным.

Калории

144.16 ккал

Белки

9.7 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

4.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Апельсин

125 г — 1 шт.

Лайм

60 г — 1 шт.

Куриная печень

300 г

Мед

14 г — 2 ч. л.

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Салатные листья

100 г

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Бальзамический уксус светлый

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Попробуйте добавить в салат свежую петрушку. Эта зелень укрепляет организм, понижает уровень сахара в крови и помогает бороться с бактериями, содержит витамины группы В, К, С и богата полезными микроэлементами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты. Печень промойте и выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Апельсин, лайм и салат ополосните под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Промытый апельсин аккуратно очистите от корочки и нарежьте кусочками. Из лайма выжмите сок и смешайте с 1столовой ложкой бальзамического уксуса, чайной ложкой меда и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 3

На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и выложите печень. Обжаривайте на сильном огне с двух сторон в течении двух минут. Добавьте оставшийся мед и бальзамический уксус и жарьте еще 2 минуты.

Подача

Шаг 4

На дно большой плоской тарелки выложите салатные листы, а сверху уложите обжаренную печень и украсьте ломтиками апельсина. Посыпьте кунжутом. Можно подать в салатнице, украсив кунжутом и зернами граната.