Салат «Нежность» с курицей и грибами слоями

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Особенностью этого варианта салата «Нежность» является то, что слои в нем состоят не из одного ингредиента, как это бывает обычно, а из двух, что приводит к потрясающему смешению вкусов. В составе есть куриное филе, шампиньоны и яйца — а это значит, что салат необычайно сытный. Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы, а майонез — на сметану. Не забудьте подготовить квадратную форму для салата.

Калории

239.19 ккал

Белки

11.71 г

Жиры

20.33 г

Углеводы

1.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Консервированные шампиньоны

150 г — 0.5 банка / 300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Твердый сыр

80 г

аллерген

Майонез

187.5 г — 7.5 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез замените нежирной сметаной, соль возьмите мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте лук и яйца. Очистите лук от шелухи. Сварите, остудите и очистите яйца от скорлупы. Укроп для подачи вымойте, обсушите, измельчите. Подготовьте квадратную форму для салата.

Приготовление

Шаг 2

Сварите курицу. Наберите воду в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. После закипания посолите, бросьте филе и отваривайте в течение 15 минут. Затем остудите мясо и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Подготовьте остальные ингредиенты. Тонко нарежьте шампиньоны. Отделите желтки от белков. Натрите желтки и сыр на средней терке, а белки — на крупной. Мелко порежьте лук.

Чтобы убрать горечь из лука, предварительно подержите его 20 минут в холодной воде.

Шаг 4

Приготовьте салат. Смешайте курицу, желтки и 2 ст. л. майонеза. Посолите и разделите получившуюся массу на две части. Отдельно соедините яичные белки с шампиньонами и также разделите массу на две части. Установите форму для салата, выложите половину курино-желтковой массы и плотно утрамбуйте ее. Затем выложите белково-грибной слой и посыпьте луком. Снова курино-желтковый слой, сверху — белково-грибной, хорошо утрамбуйте все вилкой и смажьте майонезом. Затем снимите форму и посыпьте сыром.