Салат из авокадо и курицы

Рецепт с фото

Салат с авокадо и курицей — это экзотическое блюдо, в котором сочные фрукты отлично сочетаются с нежным куриным филе, зеленью и ароматной заправкой на основе оливкового масла. Кремовая текстура авокадо отлично дополняет слегка суховатую курицу, а апельсин разбавляет вкусовое сочетание, делая салат более насыщенным. Несмотря на калорийность, блюдо получается очень полезным, так как в его состав входит большое количество белков и углеводов.

Калории

163.1 ккал

Белки

9.99 г

Жиры

12.24 г

Углеводы

2.84 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Авокадо

220 г — 1 шт.

Лайм

120 г — 2 шт.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Мята

4 г — 4 лист

Оливковое масло

102 г — 6 ст. л.

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления салата выбирайте качественное мясо. Лучше всего приобрести его в специальных фермерских магазинах. В таком случае у вас точно не будет сомнений в натуральности готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами. При необходимости очистите мясо от лишней кожи и прожилок. Фрукты, лук и зелень вымойте холодной водой. Апельсин, авокадо и лук очистите. Лайм разрежьте на две части, выжмите сок. Мяту измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте курицу. Филе нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску и залейте соком одного лайма. Туда же добавьте соль и перец по вкусу. Готовую смесь перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Пока курица маринуется, разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла. После этого выложите на сковороду подготовленное мясо и обжарьте его до приятного золотистого цвета.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Очищенный апельсин нарежьте дольками, удалите пленку. Лук нарежьте средней по размеру соломкой, а авокадо разрежьте на две части. После этого удалите из фрукта косточку, мякоть нарежьте дольками. В отдельную миску для заправки добавьте сок второго лайма, мяту, оставшееся оливковое масло, сахар, соль и перец. После этого тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 4

Приготовьте блюдо. Листья салата порвите руками, после чего выложите их в глубокую миску. Туда же добавьте курицу, авокадо, апельсин и лук. Залейте готовое блюдо ароматной заправкой, тщательно перемешайте.

Подача

Шаг 5

Готовый салат с авокадо и курицей выложите на тарелки и подайте к столу сразу после приготовления. При желании подачу можно разнообразить. Для этого замените обычные тарелки на порционные салатники, креманки или бокалы.