Салат «Царский» с курицей и шампиньонами

Рецепт с фото

Разновидностей «Царского» салата не сосчитать. Один из стандартных вариантов — с курицей и шампиньонами. Популярное и удачное сочетание ингредиентов в салате делает его сытным и ароматным. Корейская морковь добавляет перчинку и сладко-солоноватый привкус. Такой салат можно приготовить как на праздник, так и просто на ужин. Подавать салат следует охлажденным, так он сохранит свою структуру и слои будут проглядываться лучше.

Калории

106.72 ккал

Белки

11 г

Жиры

4.32 г

Углеводы

5.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Твердый сыр

70 г

аллерген

Шампиньоны

160 г — 5 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Корейская морковь

40 г — 2 ст. л.

Куриное филе

250 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Майонез

по вкусу

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Для подачи

Мангольд

50 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Замените майонез на натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими кусочками. Куриное филе и картофель отварите в подсоленной воде, остудите, снимите с картофеля кожуру. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Мангольд помойте, просушите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны пожарьте на растительном масле на сковороде до выпаривания жидкости. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Картофель натрите на терке. Куриное филе мелко нарежьте.

Шаг 3

Приготовьте салат. В салатник поместите пищевую пленку. Выкладывайте ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом. Первым слоем выложите сыр, грибы, затем корейскую морковь, ее можно не смазывать майонезом. Далее положите слои куриного филе, картофеля и яиц. Охладите салат в холодильнике. Переверните миску и удалите пищевую пленку.