Легкий салат с курицей и стручковой фасолью

Рецепт с фото

Если Вы являетесь приверженцем правильного питания или диетических блюд и в поисках легких, вкусных и быстрых рецептов для всей семьи или желаете попробовать что-то новое, то этот салат явно заслужит Вашего внимания. Куриное мясо (филе, грудинка) и стручковая фасоль — низкокалорийные продукты, но в то же время очень питательные и полезные. Из этих ингредиентов возможно приготовить разнообразнейшие блюда. Салат в таком исполнении отлично разнообразит Ваше меню, при том как повседневное, так и праздничное.

Калории

120.02 ккал

Белки

8.57 г

Жиры

7.65 г

Углеводы

4.46 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Стручковая фасоль

100 г

Белый лук

80 г — 1 шт.

Для заправки

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Орегано (душица)

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Базилик

7 г — 1 веточка

Салатные листья

по вкусу

Cделать более полезным

При выборе куриного филе обращайте внимание на внешний вид, размер и запах. Так, свежее мясо имеет однородный розовый цвет, нейтральный запах. Выбирайте кусочки среднего размера, поскольку крупные кусочки могут свидетельствовать о кормлении птицы гормональными препаратами для набора веса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук. Помойте и просушите овощи. Снимите пленку с мяса, если есть. Хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем. Куриное филе отварите или поджарьте до готовности.

Приготовление

Шаг 2

Готовое куриное филе нарежьте кубиками. Чищеный лук нарежьте полукольцами. Соломкой нарежьте болгарский перец.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте до полуготовности стручковую фасоль. К фасоли добавьте томатную пасту, орегано, оливковое масло и соевый соус. Тушите все минуты 3-5.

Шаг 4

В миску или салатницу положите болгарский перец, лук, куриное филе и добавьте фасоль, тушенную в соусе. Добавьте соль, перец. Все хорошо перемешайте. Салат можете подавать как в теплом виде, так и в холодном. Если желаете подавать блюдо в холодном виде, посуду, в которой все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник.

Подача

Шаг 5

Салат с куриным филе подавайте, украсив зеленью. Либо на сервировочное блюдо выложите салатные листья, сверху выложите готовый салат и подавайте к столу.