Салат с курицей и пармезаном

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Салат с курицей и пармезаном представляет собой вкусное и очень питательное блюдо, в котором нежное филе отлично сочетается с аппетитным беконом и сочными овощами. Дополняет салат тертый пармезан, добавляя ему приятные терпкие нотки. Особенностью блюда является приготовление курицы, которое состоит из двух этапов, позволяющих сделать ее нежной и с румяной корочкой. Готовый салат подавайте порционно, выложив его в креманки или небольшие салатники.

Калории

206.37 ккал

Белки

11.23 г

Жиры

16.67 г

Углеводы

2 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Сырокопченый бекон

100 г

аллерген

Пармезан

50 г

аллерген

Краснокочанная капуста

210 г — 0.3 кочан

Перепелиное яйцо

18 г — 2 шт.

аллерген

Помидоры черри

40 г — 2 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Салатные листья

16 г — 2 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Обычное растительное масло замените на оливковое. Оно содержит в себе большое количество полезных витаминов и минералов, а также способствует снижению веса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе хорошо вымойте, очистите от жилок и пленки, после чего отварите до готовности в подсоленной воде. Перепелиные яйца переложите в кипящую воду, отварите до готовности в течение 5-6 минут и остудите. Овощи и зелень промойте и просушите. Также подготовьте сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте курицу. Сковороду поместите на сильный огонь, добавьте 1 ст.л. растительного масла и дождитесь разогревания. Когда масло нагреется, выложите вареную куриную грудку. Обжарьте ее со всех сторон до румяного цвета, после чего переложите на тарелку и оставьте остывать.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Капусту измельчите, после чего переложите в отдельную емкость. Чеснок мелко порубите и переложите к капусте. Туда же добавьте соль и перец по вкусу. Листья салата порвите руками. Бекон нарежьте средними по размеру кусочками, а остывшую курицу — ломтиками. Помидоры черри и яйца разрежьте пополам. Сыр натрите на терке.

Шаг 4

Приготовьте блюдо. На тарелку для подачи выложите капусту. Затем распределите салатные листья, ломтики филе и бекон. После этого добавьте к ингредиентам помидоры черри и яйца. Готовое блюдо посыпьте тертым пармезаном, полейте растительным маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.

Подача

Шаг 5

Подавайте ароматный салат с курицей и пармезаном сразу после приготовления, чтобы он не потерял свой вкус и вид. При желании блюдо можно подать порционно, выложив его в небольшие креманки или пиалы. Благодаря этому салат станет еще интереснее и оригинальнее.