Салат с курицей и брынзой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Салат с курицей и брынзой представляет собой сочное, вкусное и сытное блюдо, приготовленное на основе нежного филе, сыра и апельсина. Готовое блюдо получается очень питательным, с насыщенным вкусом и приятным солоноватым послевкусием. Чтобы приготовить салат, достаточно измельчить ингредиенты и залить их ароматной заправкой. При желании рецепт блюда можно изменить, взяв вместо брынзы на фету. Кроме того, вместо апельсина можно взять грейпфрут. В таком случае салат приобретет легкую горчинку.

Калории

182.05 ккал

Белки

15.76 г

Жиры

11.98 г

Углеводы

2.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

500 г

Брынза

150 г

аллерген

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Апельсин

125 г — 1 шт.

Салатные листья

50 г — 0.5 пучок

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для заправки и подачи

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Апельсиновый сок

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Грецкие орехи

24 г — 4 шт.

аллерген

Петрушка

6 г — 3 веточка

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, используйте натуральный сок, приготовленный в домашних условиях. Такой продукт получится намного качественнее магазинного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе хорошо промойте и просушите. Затем очистите мясо от жилок и пленки. Лук, апельсин и чеснок вымойте, очистите. Листья салата, зелень и орехи для подачи промойте и просушите. Также подготовьте сковороду-гриль.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку. В пиалу влейте апельсиновый сок. Добавьте к нему оливковое масло, горчицу, соль и сахар по вкусу. Зубчик чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс, добавьте к остальным ингредиентам. Готовую смесь тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте курицу. Филе разрежьте вдоль на две равные части, слегка отбейте и промажьте растительным маслом. Приправьте подготовленное мясо солью и перцем при желании. Затем разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее курицу и обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки. Готовое филе слегка остудите, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Подготовьте ингредиенты. Вдоль пленок, разделяющих апельсин, сделайте небольшие надрезы и аккуратно извлеките фруктовую мякоть. Нарежьте фрукт некрупными кусочками. Листья салата измельчите ножом или порвите руками. Лук нарежьте полукольцами, а сыр — кубиками.

Шаг 5

Соберите блюдо. На тарелку для подачи выложите измельченные листья салата. Сверху разложите куриное филе, лук, брынзу и кусочки апельсина. Полейте готовый салат ароматной заправкой и слегка перемешайте.

Подача

Шаг 6

Аппетитный салат с курицей и брынзой подайте к столу сразу после приготовления, чтобы он не потерял свой вкус. В качестве украшения возьмите зелень и грецкие орехи. Измельчите ингредиенты ножом и посыпьте их на готовый салат перед подачей.