Салат куриный с грибами и сыром

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Одно из самых вкусных и популярных сочетаний в мировой кухне — куриное филе и грибы. Эти ингредиенты активно используются для приготовления супов, горячего и разнообразных салатов. Этот куриный салат с грибами и сыром имеет особенно праздничный вид и готовится слоями. В качестве заправки вы можете использовать майонез, греческий йогурт или сметанный соус.

Калории

199.68 ккал

Белки

13.2 г

Жиры

14.88 г

Углеводы

3.02 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

250 г

Шампиньоны

150 г

Твердый сыр

80 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Грецкие орехи

20 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез замените сметаной или нежирным греческим йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте куриное филе: выложите его в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут до готовности. Готовое филе достаньте из кастрюли, остудите. Подготовьте шампиньоны: ополосните их под проточной водой, срежьте верхний слой шляпки, обновите срез ножки, удалите темные пятна с грибов. Яйца сварите вкрутую: положите их в холодную воду и варите 8 минут после закипания. Готовые яйца опустите в ледяную воду и очистите. Чтобы яйца не вытекали при варке, добавьте 0,5 ч.л. соли в воду. Чтобы яйца лучше чистились, резко опустите их в ледяную воду.

Приготовление

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

Чтобы не плакать при нарезке лука, смочите нож холодной водой. Также можно подержать луковицу 5 минут в морозилке, тогда работа с луком станет комфортной.

Шаг 3

Шампиньоны нарежьте пластинками.

Шаг 4

Готовое куриное филе нарежьте средним кубиком.

Шаг 5

Сыр натрите на мелкой терке. Яйца порубите мелко.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы с луком 7-9 минут.

Шаг 7

Приготовьте заправку: в миске смешайте измельченный чеснок, майонез и тертый сыр.

Шаг 8

Соберите салат: в миску слоями выложите курицу, затем майонезный слой, яйца и снова майонез, шампиньоны с луком и снова майонез. Готовый салат посыпьте измельченным грецким орехом.