Яркий салат с курочкой карри, овощами и хурмой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Яркий салат с курочкой карри, овощами и хурмой это сочное, вкусное и главное полезное блюдо. Куриное мясо и яйца входящие в состав салата наполняют его питательностью и высокой пищевой ценностью, так как является источником животного белка. Сочные овощи придают салату необыкновенную красочности и легкость, а также делают его сочным по вкусу. Хурма в свою очередь добавляет в салат пикантную сладость.

Калории

149.85 ккал

Белки

5.34 г

Жиры

11.88 г

Углеводы

4.94 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пекинская капуста

300 г

Хурма

280 г

Желтый болгарский перец

260 г

Красный болгарский перец

250 г

Помидоры черри

210 г

Красный лук

130 г

Лайм

60 г — 1 шт.

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Маслины

120 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Карри

по вкусу

Оливковое масло

90 г

Для блюда

Карри

по вкусу

Оливковое масло

90 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезным и вкусным, можно заменить помидоры черри на крупные помидоры, а вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, вместо пекинской капусты использовать листья салата.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Овощи вымойте, и при необходимости очистите. Яйца отварите вкрутую 8-10 минут.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе нарежьте на ломтики. Ломтики мяса сложите в глубокую емкость, добавьте соль и карри по вкусу, перемешайте. Оставьте мясо промариноваться на 10-15 минут. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо с двух сторон до готовности. Обжаренное мясо немного остудите, и нарежьте соломкой.

Шаг 3

Кочан пекинской капусты разберите на листья и разложите по кругу на большую тарелку. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Сверху на листья капусты выложите нарезанное куриное мясо и помидоры.

Шаг 4

Болгарский перец нарежьте соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами. Разложите нарезанные овощи на салат. В заключение нарежьте яйца на дольки, а хурму нарежьте соломкой. Добавьте в салат. Полейте салат оливковым маслом и выдавите сок с лайма, а также посолите и поперчите по вкусу. Украсть салат маслинами, грецкими орехами и предварительно измельченной зеленью.

Подача

Шаг 5

Яркий салат с курочкой карри, овощами и хурмой это отличное блюдо, которое украсит семейный ужин или праздничный стол. По желанию салат можно полить соевым соусом, либо использовать для заправки салата другое растительное масло по вкусовым предпочтениям. Красивая скатерть, постеленная на стол, необычные салфетки и посуда сделают подачу блюда еще более красочной и праздничной.