Окрошка на минералке с копченой куриной грудкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Окрошка на минеральной воде готовится точно так же, как и на квасе, сыворотке или кефире. Берутся свежие овощи, зелень, отварной картофель, куриные яйца, ветчина или колбаса. Чтобы окрошка получилась более ароматной и пикантной на вкус, рекомендуется добавить в нее немного столового уксуса или лимонного сока. Этот летний суп подают охлажденным. Поэтому и минеральная вода должна быть холодной. После смешивания уберите окрошку в холодильник на 1 час. В дополнение к окрошке подайте черный или серый хлеб.

Калории

82.82 ккал

Белки

4.93 г

Жиры

4.17 г

Углеводы

6.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Минеральная вода

200 г — 200 мл

Картошка

240 г — 2 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Зеленый лук

16.5 г — 0.33 пучок

Огурец

120 г — 1 шт.

Редис

60 г — 3 шт.

Копченая курица

100 г

аллерген

Петрушка

6.6 г — 0.33 пучок

Укроп

4.95 г — 0.33 пучок

Сметана 15% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Винный уксус белый

18 г — 1 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо копченой куриной грудки возьмите отварную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель, куриное яйцо, зелень, огурец, редис.

Приготовление

Шаг 2

Отварите картофель в течение 30 минут. Остудите и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками.

Запеките картошку в духовке, завернув в фольгу.

Шаг 3

Отварите куриное яйцо вкрутую в течение 8-10 минут. Остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.

Шаг 4

Нарежьте маленькими кубиками яйцо, грудку, редис и огурец.

Натрите огурец и редис или нарежьте кружочками.

Шаг 5

Мелко покрошите зеленый лук, укроп и петрушку.

Шаг 6

Смешайте в миске все нарезанные продукты со сметаной и майонезом. Добавьте соль, черный молотый перец и сахар.

Шаг 7

Залейте окрошку минеральной водой до нужной густоты. Добавьте винный уксус. Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.

Подача

Шаг 8

Подавайте окрошку с ржаным хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/C9w

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены летние рецепты низкокалорийный обед окрошка окрошка с майонезом от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон огурцов сезон редиса супы супы с курицей ужин холодные супы