Куриный суп со щавелем

Рецепт с фото — Русская кухня

На курином бульоне суп со щавелем получается сытным, густым и наваристым. Подавайте его с майонезом, сметаной, сливками и кусочками вареного яйца. Приправьте готовое блюдо свежей или сушеной петрушкой, кинзой или укропом, а также различными специями. Добавьте черный молотый перец для аромата или красный перец чили, если любите острый вкус. Пробейте готовый суп погружным блендером, добавьте сливки или лимонный сок, чтобы получить нежный суп-пюре.

Калории

19.91 ккал

Белки

1.69 г

Жиры

0.63 г

Углеводы

1.81 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вода

2500 г — 2.5 л

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Щавель

200 г

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец горошком

1 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Куриное яйцо

по вкусу

аллерген

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Откажитесь от обжаривания овощей на масле, просто измельчите их и добавьте в суп сырыми.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Помойте и почистите картошку, лук и морковь. Помойте щавель.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, снимите пену. Посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите 30 минут.

Добавьте в воду целиком луковицу, морковку и корень сельдерея, чтобы бульон получился вкуснее.