Суп из говядины с картофелем
Рецепт с фото
Лучше всего для приготовления супов подходит говядина. Она не слишком жирная, но при этом очень питательная. Поэтому ее выбрали и мы. Овощи для супа подойдут практически любые. Мы взяли привычный набор из картофеля, моркови и лука. Чтобы придать блюду приятный аромат, морковь и лук нужно заранее обжарить на сковороде. Если не хотите добавлять в суп лишнее масло, этот шаг можно пропустить.
Калории
39.65 ккал
Белки
2.57 г
Жиры
1.9 г
Углеводы
3.05 г
Занятость
35 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
240 г
— 2 шт.
40 г
— 0.5 шт.
50 г
— 0.5 шт.
170 г
1000 г
— 5 стакан
17 г
— 1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Вместо подсолнечного масла возьмите оливковое или льняное. Благодаря этому суп получится более полезным.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите говядину. При необходимости очистите мясо от жилок и пленок. Помойте и очистите овощи. Подготовьте терку, кастрюлю и сковороду.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте говядину небольшими кусочками. Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Шаг 3
Натрите морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, а картофель — средними.
Шаг 4
Добавьте картофель в кастрюлю с мясом. Оставьте ингредиенты вариться 15-20 минут.
Шаг 5
Выложите в сковороду лук. Влейте масло. Обжаривайте в течение 5-7 минут на небольшом огне до золотистости.
Шаг 6
Добавьте в сковороду морковь. Перемешайте. Обжаривайте овощи вместе еще 3-4 минуты.
Шаг 7
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю с полуготовым картофелем. Перемешайте. Варите суп 8-10 минут.
Шаг 8
Посыпьте суп солью и перцем по вкусу. Перемешайте. Варите его еще 15 минут до полной готовности, а затем уберите с плиты.
На этом этапе можно добавить другие приправы, например, специальную смесь трав для супа.
Подача
Шаг 9
Перелейте суп в глубокие тарелки. Подайте его на стол с ложкой сметаны.
Дополнительно порцию можно посыпать измельченной свежей зеленью: кинзой, укропом или петрушкой.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
первые блюда
просто
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с говядиной
супы с говяжьим бульоном
супы с мясом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться