Морковный крем-суп
Рецепт с фото — Европейская кухня
Помимо моркови, для яркого морковного супа понадобятся картошка и баклажан. Картофель поможет загустить суп и придать ему кремовую консистенцию. А баклажан добавит дополнительный вкус и аромат. Если сварить суп не на воде, а на мясном бульоне, то он получится еще насыщеннее. Вариантов для подачи морковного супа очень много. Вы можете взять сметану, сливки, тертый сыр, сухарики или тыквенные и льняные семечки.
Калории
38.53 ккал
Белки
0.86 г
Жиры
1.72 г
Углеводы
4.77 г
Занятость
25 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
17 г
— 1 ст. л.
210 г
— 1 шт.
300 г
— 3 шт.
120 г
— 1 шт.
400 г
— 2 стакан
1 г
— 1 щепотка
3.5 г
— 0.5 ч. л.
1.25 г
— 0.25 ч. л.
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Дополните подачу не только льняными, но и другими семенами.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и почистите морковь и картофель. Вымойте баклажан. Вскипятите воду. Подготовьте погружной блендер и кастрюлю.
Приготовление
Шаг 2
Крупно нарежьте морковь, картошку и баклажан.
Шаг 3
Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте в ней овощи в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю горячую воду, посолите, добавьте перец и перемешайте.
Шаг 5
Доведите смесь до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь. После этого варите суп еще 30 минут.
Шаг 6
Взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.
Шаг 7
Посыпьте суп тимьяном и хорошенько перемешайте.
Подача
Шаг 8
Перед подачей посыпьте порцию морковного крем-супа льняными семечками.
Категории рецепта
Для гостей «Пятёрочки»
веганские блюда
вегетарианские блюда
вегетарианские супы
впечатляющий рецепт
для веганов и вегетарианцев
крем-суп
марки «пятёрочки»
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
партнерские проекты
первые блюда
просто
сезон баклажанов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с тимьяном
фирменные рецепты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться