Сытный суп из чечевицы и капусты

Рецепт с фото — Европейская кухня

Приготовьте густой сытный суп из чечевицы с капустой. Помимо основных ингредиентов, понадобятся шампиньоны, бекон и свежие овощи. Если сварить этот суп на мясном, курином или овощном бульоне, вкус получится еще более выраженным. Бекон придаст блюду восхитительный аромат копченостей. Можете также заменить его ветчиной или сваренным мясом. Вместо шампиньонов допускается взять вешенки. Подайте суп с ложкой густого греческого йогурта или сметаной.

Калории

65.79 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

3.52 г

Углеводы

4.85 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная чечевица

95 г — 0.5 стакан

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Бекон

85 г — 5 ломтик

Шампиньоны

224 г — 7 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Морковь

100 г — 1 шт.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

800 г — 4 стакан

Белокочанная капуста

200 г

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Для подачи

Греческий йогурт

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите оливковое или льняное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под проточной водой чечевицу. Помойте и очистите лук, чеснок и морковь. Вымойте шампиньоны. Снимите с капусты верхние листья. Подготовьте кастрюлю.