Щи с горошком и капустой

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот суп легкий, но в то же время, очень вкусный и сытный. Он отлично подойдет для веганского обеда или ужина. Блюдо наполнено вкусами разных овощей, которые обогащают и дополняют друг друга. В суп можно класть как консервированный, так и свежий горошек — получится одинаково вкусно. При желании можете добавить в блюдо ваши любимые специи или соевый фарш.

Калории

90.27 ккал

Белки

1.72 г

Жиры

5.23 г

Углеводы

9.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

200 г

Картошка

200 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

100 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Консервированный горошек

40 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кинза

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте картошку, морковь и лук, почистите их. Ополосните водой кинзу и капусту.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель и лук небольшой соломкой. Натрите морковь на крупной терке. Нашинкуйте капусту как можно тоньше.

Шаг 3

Влейте в сковородку растительное масло и поставьте ее на огонь. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 4

Выложите капусту, картофель и овощную зажарку в кастрюлю. Залейте ингредиенты водой и поставьте суп на огонь. Как только вода закипит, посолите и поперчите бульон по вкусу. Варите овощи около 20 минут.

Шаг 5

За пару минут до готовности положите в кастрюлю консервированный горошек. После того как все овощи станут мягкими, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой еще 5-10 минут перед подачей.