Крем-суп из кабачков со сливками

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы любите крем-супы, то это блюдо вам нужно попробовать обязательно. У этого супа получается нежный вкус, без резких пряных ноток. При желании его можно дополнять практически любыми приправами и добавками. Кабачок становится отличной основой и прекрасно гармонирует с другими продуктами.

Калории

75.57 ккал

Белки

0.74 г

Жиры

5.61 г

Углеводы

3.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки 33% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Вода

300 г — 1.5 стакан

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Карри

по вкусу

Пармезан

по вкусу

аллерген

Сухарики

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

По возможности выбирайте молодые овощи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте кабачок. Почистите морковь и лук.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте все овощи крупными кусками и положите в кастрюлю. Залейте водой, она должна слегка прикрывать продукты. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.

Шаг 3

Пюрируйте содержимое кастрюли блендером. Добавьте соль, специи и карри. Влейте сливки, добавьте сливочное масло. Еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.