Суп из кабачков и картофеля

Рецепт с фото — Русская кухня

В сезон кабачков перед хозяйкой часто встает вопрос, что же можно приготовить из этого овоща. Уже опробованы жареные кабачки и рагу, даже оладьи и «лодочки». Но есть еще и супы из кабачков. Они получаются очень вкусными и полезными. А готовится такое блюдо быстро и просто.

Калории

74.36 ккал

Белки

1.39 г

Жиры

2.24 г

Углеводы

10.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

360 г — 3 шт.

Кабачок

300 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сухарики

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Покупайте молодые овощи. Соль возьмите адыгейскую, а масло выбирайте оливковое, первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Почистите морковь, картофель, лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите лук, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи в сотейнике. Нарежьте кабачок кубиками и добавьте к обжаренным овощам. Нарежьте картофель кубиками или соломкой, а чеснок разрежьте на четвертинки. Выложите в сотейник к овощам. Посолите, перемешайте.