Капустняк с красным луком и перцем

Рецепт с фото

Это наваристое, ароматное блюдо подарит ощущение сытости надолго. Суп будет полезен и взрослым, и детям. Пшено в сочетании с овощами насыщает наш организм полезными витаминами и минералами. Суп получается густой, бульон пряный, пообедать таким супом — одно удовольствие.

Калории

92.62 ккал

Белки

5.35 г

Жиры

3.65 г

Углеводы

9.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Капуста

300 г

Томатная паста

30 г

Лавровый лист

3 г — 3 лист

Пшено

50 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Курица

300 г

Cделать более полезным

Если хотите более наваристый бульон — используйте говядину или свинину.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи хорошо помойте. Картофель, морковь и лук очистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Пшено промойте, пока вода не станет прозрачной. Курицу промойте под холодной проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Как вода закипит, опустите мясо. Варите 15 минут.

Шаг 3

Перец, лук и капусту порежьте тонкими полосками. Морковь потрите на терке. Картофель порежьте брусочками.

Шаг 4

Поставьте сковороду на огонь и добавьте небольшое количество масла. Как разогреется, добавьте лук и морковь. Тушите 5-7 минут.

Шаг 5

Нарезанную капусту посолите и обомните руками. Затем добавьте к обжаренному луку. И тушите, помешивая 3-4 минуты.

Шаг 6

Далее добавьте томатную пасту, все тщательно перемешайте. Пропустите чеснок через пресс или мелко порежьте, затем добавьте в получившуюся заправку.

Шаг 7

В бульон опустите порезанную картошку и пшено. Варите до готовности картошки и пшена. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный перец и приготовленную заправку. Все хорошенько перемешайте.