Майский борщ

Рецепт с фото

Такой борщ называется «майским», потому что готовится из зелени, которая появляется ближе к лету. Обязательно в рецепте должна присутствовать крапива. Именно в мае это растение наполнено максимальным количеством витаминов, которые очень благотворно влияют на иммунитет и общий тонус организма. Купить листья этого растения не так просто. Легче всего собрать их самостоятельно, желательно вдали от дорог и трасс, срывая молодые листочки. Приготовить этот суп проще всего в мультиварке.

Калории

52.23 ккал

Белки

4.41 г

Жиры

3.24 г

Углеводы

1.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Суповой набор из курицы

800 г

Щавель

20 г — 1 пучок

Крапива

35 г — 1 пучок

Картошка

240 г — 2 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Вода

2000 г — 2 л

Соль

по вкусу

Для подачи

Куриное яйцо

по вкусу

аллерген

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Собирайте только молодые листья крапивы, желательно вдали от дорог и трасс. Соль выбирайте адыгейскую или мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте мясо. Зелень и овощи вымойте. Измельчите зелень. Картофель порежьте соломкой. Подготовьте мультиварку.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон. Налейте в мультиварку воду и выложите курицу. Закройте крышку и выставьте режим «Суп» на 2 часа. Через час шумовкой достаньте мясо остудите и отделите от костей. Загрузите картофель. Посолите и оставьте вариться 30 минут. После всыпьте лук, готовьте еще 15 минут.

Шаг 3

Завершите приготовление. Вложите щавель и крапиву. Оставьте до звукового сигнала. Когда время истечет, добавьте мясо и подержите еще 10 минут под крышкой.