Острый суп с пельменями

Рецепт с фото

Острый суп с пельменями — отличное блюдо и для тех, кто ценит правильное и полезное питание, и для тех, кто любит фастфуд. Бульон с пельменями получается калорийным и наваристым, а из-за того, что мясные шарики в пельменях обернуты в тесто, само блюдо получается очень сытным. Вкусный бульон может быть приготовлен на основе двух или трех разновидностей пельменей, а также различных свежих или замороженных овощей. Таким образом блюдо становится сытнее и приобретает разные вкусовые сочетания.

Калории

54.36 ккал

Белки

1.77 г

Жиры

2.53 г

Углеводы

6.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пельмени

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Картошка

240 г — 2 шт.

Вермишель

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Аджика

100 г — 2 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Вода

1400 г — 7 стакан

Для подачи

Перец чили

15 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать острый суп с пельменями полезнее, выбирайте пельмени с куриным мясом, а зажарку делайте на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и чеснок почистите и мелко покрошите. Морковь и картофель помойте, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Перец чили помойте, нарежьте тонкими кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бульон. Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее замороженные пельмени, хорошо перемешайте. Когда вода снова закипит, добавьте картошку и дайте повариться 10 минут на среднем огне.

Шаг 3

Приготовьте зажарку. Пока варится бульон, разогрейте на сковородке растительное масло. Обжарьте репчатый лук с чесноком в течение 3 минут,. Добавьте морковку, пассеруйте еще 3 минуты. Добавьте аджику, перемешайте и томите овощи 5 минут.

Шаг 4

Приготовьте суп. Переложите пассерованные овощи в бульон. Туда же добавьте вермишель, соль, красный молотый перец. Тщательно перемешайте и варите на медленном огне еще 5 минут.