Капустняк с колбасой и квашеной капустой

Рецепт с фото

Капустняк с колбасой и квашеной капустой — это нечто среднее, между сытным супом и непривычным горячим блюдом, немного солено — копченым на вкус, за счет квашенной капусты и вареной копченой колбасы. Он обязательно понравиться тем, кто любит копченую и острую пищу. Перед подачей на стол во время готовки капустняк нагоняет аппетит уже своим запахом, сытного ароматного блюда, перед шармом которого трудно устоять.

Калории

123.51 ккал

Белки

3.7 г

Жиры

8.16 г

Углеводы

9.42 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Колбаса

150 г

аллерген

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Чеснок

40 г — 1 головка

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Квашеная капуста

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чеснок можно заменить чесночным порошком, в соотношении 30 грамм вместо 1 головки чеснока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Заранее почистите морковь, лук, чеснок и картофель. Слейте рассол от квашенной капусты.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нашинкуйте капусту. Натрите на терке морковь,чеснок и лук.

Шаг 3

Очистите от пленки и нарежьте кольцами колбасу.

Шаг 4

Нарежьте очищенный картофель дольками.

Шаг 5

Налейте на сковороду оливковое масло и поджарьте на ней квашенную капусту, морковь, чеснок и лук на среднем огне до золотистого цвета в течении 15-20 минут. Не забудьте добавить лавровый лист при готовке овощей!

Шаг 6

Добавьте томатную пасту к овощам и размещайте, готовьте их в течении еще 5-10 минут.

Шаг 7

На другой сковороде обжарьте кольца колбасы на среднем огне в течении 10-15 минут. Добавьте соль и перец. Затем, добавьте в овощи картошку, обжаренную колбасу и 2-3 стакана воды. Тушите до полной готовности в течении 20-30 минут.