Сытная шурпа с овощами

Рецепт с фото

Сытная шурпа с овощами — отличный вариант обеденной трапезы. Сочетание свиных ребрышек с овощами придает блюду сочный и приятный вкус. Восточное блюдо давно покорило сердца многих хозяек всех стан мира. Разнообразие рецептов дает возможность приготовить шурпу из мяса, которое вам больше по вкусу.

Калории

168.77 ккал

Белки

7.77 г

Жиры

12.06 г

Углеводы

6.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиные ребрышки

1500 г — 1.5 кг

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Картошка

1000 г — 1 кг

Помидор

250 г

Горох

100 г

Петрушка

20 г — 1 пучок

Растительное масло

60 г

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте свиные ребрышки, они придадут сочности шурпе. Овощи приобретайте на рынке или в фермерском магазине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте свиные ребрышки. Горох замочите в холодной воде. Промойте петрушку и обсушите. Очистите и промойте овощи.

Приготовление

Шаг 2

Ребра нарежьте на порционные кусочки. Лук – полукольцами. Морковь нарежьте на четыре части. Картофель крупно нарежьте. Помидоры порубите на четвертинки.

Шаг 3

В хорошо разогретой сковороде обжарьте ребра до золотистого цвета. Затем добавьте лук, все перемешайте и жарьте ещ е пару минут.

Шаг 4

Далее добавьте стакан воды и выложите все нарезанные овощи и горох. Посолите и поперчите, добавляем зиру. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час.

Подача

Шаг 5

Подавайте блюдо, разделив на порционные тарелки, украсьте свежей зеленью. Нарежьте помидоры, огурцы, болгарский перец и подайте перья зеленого лука. Налейте в пиалу любимый соус.