Нежный кремовый суп с ароматным беконом и соленными крекерами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Нежный кремовый суп с ароматным беконом и с солеными крекерами — это блюдо европейской кухни, которое подают как первое блюдо. Он получается кремовой текстурой и готовится из различных овощей, с добавлением мяса и бобовых. Суп-пюре содержит много витаминов, микроэлементов и клетчатки, так как содержит много овощей. Также он восстанавливает водный баланс и обмен веществ в организме.

Калории

157.69 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

9.86 г

Углеводы

12.32 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

900 г

Репчатый лук

90 г

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Консервированная кукуруза

300 г

Крекеры

100 г

аллерген

Оливковое масло

30 г

Бекон

250 г

Зеленый лук

16 г — 2 веточка

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В приготовление этого супа заменить 33 процентные сливки на молоко или сметану. Жирным бекон можно заменить на отварное филе курицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Соленые крекеры залейте молоком. Картофель очистите от кожуры, лук очистите от шелухи. Слейте жидкость с консервированной кукурузы.

Приготовление

Шаг 2

Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на оливковом масле несколько минут. Картофель нарежьте небольшим кубиком и добавьте к луку. Обжаривайте все вместе 5-7 минут. Затем переложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности картофеля.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю замоченные крекеры, консервированную кукурузу, сливки и все хорошо пробейте блендером. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте специи по вкусу. Обжарьте на сухой сковороде мелко нарезанный бекон. Измельчите зелень.

Подача

Шаг 4

Нежный суп-пюре налейте в глубокую тарелку. Присыпьте его мелко нарезанным укропом и зеленым луком. Аккуратному выложите на суп немного обжаренного бекона. Дополните крем-суп хрустящими гренками из белого или черного хлеба.